16 avril 2024
Lyon en Mai !
Chers amis et clients,
Les dates sont confirmées, le chef arrive sur Lyon pour vous retrouver toutes et tous,
le SAMEDI 04 MAI DE 10H00 à 19H00, le DIMANCHE 05 MAI DE 10H00 à 13H00.
Toujours à la Galerie Accolade au 4 rue Royale LYON 1er, pour partager ses gourmandises avant les fortes chaleurs, en souhaitant vous revoir nombreux’ses dans ces moments souvent trop courts !
Amicalement chocolaté;
Spécialités & Gourmandises
Praline Noir de Lyon
- Bâtonnet d'amande en praline
- Chocolat Noir 74%
- 100% biologique certifié
Praline Noir de Lyon
Praline Lait de Lyon
- Bâtonnet d'amande en praline
- Chocolat Lait 46%
- 100% biologique certifié
Praline Lait de Lyon
Les Gailletins®
- Spécialité au sirop d'érable du Québec
- Confit de marrons ou dattes chocolat et amandes
- Enrobage au chocolat noir 82%
- 100% biologique certifié
Ces Gourmandises Chocolatées sont le reflet de l’authentique, le goût, « le vrai » tout chocolat. Leur aspect rustique de petite taille s’apparente à cette nomination correspondant à de « petits charbons ».
Les Gailletins® de marque déposée est l’aboutissement d’une méthode de fabrication entre deux matières nobles, la masse pure de cacao à 100% et le sirop d’érable. L’intérêt de cette technique permet aux Gailletins® de se démarquer des chocolats habituels, favorisés par un indice glycémique de moins de 50 %.
L’emploi du sirop d’érable remplace le saccharose et apporte un bénéfice « santé ».
Ainsi utilisé, il apporte également des qualités gustatives, uniques, mettant en valeur la subtilité des mélanges.
Les Gailletins®
Fruits & Chocolats
Bananes du Costa Rica
- Banane du Costa Rica
- Enrobée de chocolat noir 82% pur cacao
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Bananes du Costa Rica
Dattes de Tunisie
- Datte de Tunisie
- Enrobée de chocolat noir 82% pur cacao
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Dattes de Tunisie
Figues de Turquie
- Figue de Turquie
- enrobée de chocolat blanc ivoire
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Figues de Turquie
Chocolats de Dégustations
Chocolat Noir sensation
- Chocolat noir sensation dégustation
- 82% cacao
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Chocolat Noir sensation
Blanc Ivoire
- Chocolat blanc pur beurre de cacao de St Domingue
- Garanti sans lécithine
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Blanc Ivoire
Extra savoureux
- Lait extra savoureux
- 61% cacao
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Extra savoureux
Force et Caractère
- Force et caractère
- 94% cacao
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Force et Caractère
Puissant et vertueux
- Puissant et vertueux
- 88% cacao
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Puissant et vertueux
Intense et savoureux
- Corsé intense
- 85% cacao
- 100% biologique certifié, équitable main dans la main
Intense et savoureux
LA CHOCOLATERIE
La Chocolaterie Guillaume Daix 100% bio, vous accueille dans un lieu unique des Bâtiments de France du Vieux-Lyon depuis 2009, reliant la fabrique et la boutique. La Chocolaterie est labellisée « Lyon Ville équitable et durable » depuis sa création. Les fabrications restent entièrement artisanales, tout fait main, à l'ancienne. Dans un souci permanent de qualité et de transparence, la sélection des matières premières veille à lier le biologique et l'équitable. Entre Les Gailletins ® (gourmandises chocolatées biologiques à base de sirop d'érable), toute la gamme 100% biologique certifiée par Ecocert, garanti sans lécithine, et les compositions de table 100% pur chocolat pour l’événementiel, festivités... La Chocolaterie Guillaume Daix vous fait découvrir la complexité des mélanges et la subtilité des goûts et saveurs naturelles. Les audacieux sont les bienvenus ! La chaîne du bio et de l'équitable dans son ensemble est plus soucieuse de garantir une consommation responsable et c'est dans cette différence que nous inscrivons nos créations pour donner du plaisir aux clients les plus exigeants.DES TECHNIQUES DE FABRICATION PUREMENT ARTISANALES
PORTRAIT D’UN CHOCOLATIER BIO : Guillaume Daix
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Lyon en Mai !
16 Avr 2024
Chers amis et clients,
Les dates sont confirmées, le chef arrive sur Lyon pour vous retrouver toutes et tous,
le SAMEDI 04 MAI DE 10H00 à 19H00, le DIMANCHE 05 MAI DE 10H00 à 13H00.
Toujours à la Galerie Accolade au 4 rue Royale LYON 1er, pour partager ses gourmandises avant les fortes chaleurs, en souhaitant vous revoir nombreux’ses dans ces moments souvent trop courts !
Amicalement chocolaté;
JOYEUSES PÂQUES HORAIRES 2024
01 Avr 2024
JOYEUSES PÂQUES A TOUS !
Nous sommes ravis de vous annoncer nos horaires de printemps,
A partir du mercredi jusqu’au samedi de 10h00 à 19h00.
Mais ce n’est pas tout !
Nous serons également ouverts le Dimanche de Pâques, le 31 mars de 10h00 à 18h00,
ainsi que la matinée du Lundi de Pâques de 10h00 à 14h00.
Nous vous invitons à venir découvrir nos délicieuses créations chocolatées,
que vous soyez à la recherche d’œufs en chocolat, de lapins gourmands
ou de tout autre délice de Pâques, vous trouverez votre bonheur
à la Chocolaterie biologique de Vézac.
Venez nombreux profiter de cette saison chocolatée !
PÂQUES 2024 !
25 Fév 2024
Bonjour à toutes, à tous,
Pâques approche, réouverture de la Chocolaterie à Vézac ce VENDREDI 01 MARS dès 10h00,
nous vous attendons nombreux pour un plaisir gourmand instantané !
Quant à notre venue sur Lyon pour vous retrouver tout aussi nombreux, nous vous donnons rendez-vous
pour la période de Pâques
le SAMEDI 16 MARS DE 10H00 à 18H00 et le DIMANCHE 17 MARS DE 10H00 à 17H00.
Toujours dans notre lieu fidèle, à la Galerie accolade, au 4 Rue Royale 69001 LYON 1er.
Vous retrouverez sur place un large choix de sujets garnis de nos délicieuses fritures, de l’œuf au lapin,
en passant par le pélican, la chouette, l’éléphant, le poisson et tous les autres à découvrir !
Les pièces créatives de Pâques ne pourront se faire sur Lyon en raison du transport difficile.
Vous retrouverez la même qualité de tous nos produits bio
et garnitures de chocolat noir 74%, lait 46% et blanc ivoire dans nos sujets garnis.
Merci à vous de partager avec vos amis et connaissances pour qu’ils puissent nous retrouver à ces dates.
A très bientôt, bien chaleureusement à vous tous.
CHOCOLATERIE GUILLAUME DAIX
23 Impasse de l'Arrivage 24220 Vézac. Ouverture le 04 août 2022. Nouveau lieu de vente et fabrication. Informations sur facebook / Tél 06 52 47 53 77 / Nous écrire sur chocolatsdaix@gmail.com